六安瓜片
以产地和茶形命名的绿茶。我喜欢她干茶色泽的油绿泛“宝光”，汤色不象一般绿茶黄绿或绿黄，绿得清亮且很正。滋味纯醇!有个性。
今天遇上一位来店里求购此茶的，我不由得一喜，为我的先见？我的同好？我把剩的那不到一两的瓜片送给他，（原本打算放着与茶友分享的）并答应专供，请其留下联系方式。
很多事情看似偶然，偶然之中暗含着的某种契合常提醒着人们不要轻慢，时刻准备着做好自己。
铁骨柔情“观音韵”
| 标签：杂谈 |
认识铁观音是从它的香气开始的。近日忽然很怀念起来，强烈地想去品尝一下铁观音的那种无法言说的“韵味”。于是和朋友相约到一个专营铁观音的茶庄—地处闹市中的清净地。主人热情款待亲自为我们分别冲泡了同一等级的07秋茶、08春茶，我试着想把两者加以区分，除了秋茶汤色稍有转深外，口感、香气如果不是她说几乎分不出来。接着我们又喝了三个不同等级，据说是按传统和流行不同的方法制作的铁观音。冲泡的茶艺师告知“流行是迎合市场、传统的比较有韵味。”至于茶价的级差是跟市场还是跟传统，我还是没从喝茶中品出来。不知是茶艺师搞错了还是我喝茶太杂。本想喝个明白的，没曾想越发的糊了！
一直都认为只要是好茶，怎么泡都不会有问题，发现了冲泡对茶汤的品质有影响还是……。
年前我们茶馆招聘茶艺师，有两个来面试的，师出同门。因是应聘茶艺师，我就很顺理成章地要求泡工夫茶，茶品我记得是用的台湾乌龙冻顶，在准备冲泡过程时，两位小女孩问了我一个同样的问题：“你是要过程；还是要结果？”当我弄明白了这是什么意思后，我说“过程亦要；结果亦要。”很不幸不知是紧张，还是……没有达到她们所讲的，也没达到我所认知的泡茶过程和结果。
对人对事都需要一个了解的过程，知其然，还要知其所以然，时刻带着学习的心，有心、上心、交心收获的不只是结果，过程亦会很享受的。
碧螺春
碧螺春，在喝绿茶的人群中，有极高的知名度。
近几年随着它的名气的增大，价格也在不断攀升。所以跟着有了四川、贵州、宜兴、溧阳的鲜叶制成的几可乱真的“碧螺春”卷曲成螺，满披银毫。
很小的时候就知道碧螺春是产在苏州的洞庭东西两山，为了找寻那只属于它的韵味，今年清明前去了西山。过太湖大桥，环太湖一路直达，进入茶山，满目翠；走近农家，具茶香。那茶叶的清香伴着唯洞庭才有的果香，醉了茶山；醉了太湖；更是醉了好茶之人。啊！这才是我曾经记忆中的碧螺春！它的芽叶并没有我们通常想见的整齐划一，也不是我们想象的不耐泡。原产地的碧螺春是可以泡到四泡仍有茶味的。
人们往往只追求了表象的，却很少有耐心去探求本原，仿是容易的，造却有点难。这也就是“核心竞争力“的可敬之处吧！
让我们静下心来，多喝茶。
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